Schweinebraten mit Rosmarin-italienisch
Zubereitung:
Rosmarinnadeln, zerquetschten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch damit rundherum einreiben. Mit den Rosmarinzweigen belegen. Den Braten in einen Bräter mit wenig Öl legen und im Rohr bei starker Hitze etwa 50-60 Min. braten. Zwischendurch mit dem Bratensaft begießen.
Anmerkung:
Sehr gut schmeckt:
1/2 Stunde vor Ende der Bratzeit geschälte und geviertelte Kartoffeln dazugeben.
Zutaten:
1,2 kg vom Knochen gelöstes Kotlettstück
1 EL gehackte Rosmarinnadeln
3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
3 - 4 Rosmarinzweige
Olivenöl
Schwierigkeitsgrad: normal
Dieses Rezept entstammt der Rezeptdatenbank von www.Silvana.at.