Weihnachtliches Honigparfait
Zubereitung:
Den geschlagenen Rahm mit Honig, Vanillezucker und Eidotter vermischen. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Dann in Gläschen, Puddingformen oder in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Form füllen und im Tiefkühlfach gefrieren lassen.
Für den Sterndekor die Schokolade erwärmen und ca. 2 mm dick auf Pergamentpapier streichen. Erstarren lassen, mit einer Sternform Sterne ausstechen un vom Papier lösen. Das Parfait aus dem Tierkühlfach nehmen und auf Teller stürzen. Mit Schlagrahm und Schokoladesternen anrichten.
Zutaten:
3/8 l Schlagrahm
150 g Honig
3 Eier
1 Pkg, Vanillezucker
80 g Schokolade
1/8 l Schlagrahm zum Verzieren
Rezept für Portionen / Stück: 4
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Dieses Rezept entstammt der Rezeptdatenbank von www.Silvana.at.