Spaghetti alla sorrento

Zubereitung:
Die Spaghetti in einem großen Topf Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln, den Mozzarella würfeln und zusammen mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben. Salzen und pfeffern.

Die Basilikumblätter zerzupfen und unterheben. Sobald die Spaghetti al dente sind, abgießen und in die Schüssel geben.

Gut durchmischen und servieren.

Anmerkung:
Dieses Gericht ist so einfach, daß es nach absolut hochwertigen Zutaten verlangt. Da diese Sauce nicht gekocht wird, wirkt das Gericht eher temperiert denn heiß und ist daher als leichte Sommermahlzeit gedacht.

Spaghetti alla sorrento

Zutaten:
250 g Spaghetti
400 g Cocktailtomaten
200 g Büffelmozzarella
3 EL Olivenöl extra vergine
grobkörniges Meersalz
schwarzer Peffer aus der Mühle
halber Bund Basilikum

Rezept für Portionen / Stück: 4

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach