Zubereitung: Geschälte Kartoffeln werden im Salzwasser gekocht, wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser abgießen, Kartoffeln ausdämpfen lassen, noch warme Kartoffeln pürieren, mit warmer Milch und zerlassener Butter gut abrühren (mit Schneebesen).
Kartoffelpüree
Zutaten: 1000 g Kartoffeln
ca. 1/8 l warme Milch
Salz
Muskat
