Erdäpfelsuppe (Kartoffelsuppe)

Zubereitung:
Fein würfelig geschnittenen Zwiebel in Butter goldbraun anrösten, würfelig geschnittene Kartoffeln, Karotten und Porre mitrösten, würzen und mit Mehl stauben.

Mit 1 l Wasser aufgießen, Gemüse kernig weich kochen und mit Schlagsahne und Schnittlauch verfeinern.

Anmerkung:
Für den Geschmack eine Knoblauchzehe mitkochen.

Erdäpfelsuppe (Kartoffelsuppe)

Zutaten:
1 Zwiebel
2 große Kartoffeln
2 Karotten
50 g Porre (Lauch)
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Kümmel
Majoran
Lorbeerblatt
Butter
Mehl
Schlagsahne

Rezept für Portionen / Stück: 4

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach