Apfelkuchen

Zubereitung:
Äpfel in dicke Ringe schneiden. Butter mit 100 g Zucker erhitzen und umrühren bis der Zucker sich gelöst hat.
In eine gutschließende Springform gießen und sorgfältig verteilen.
Butter, die restlichen 150 g Zucker und die Eier gut schaumig rühren. Die Zitronenschale und den Jogurt zugeben und verrühren.
Mehl mit Backpulver vermischt, gesiebt zugeben. Alles kurz verrühren.
Apfelringe auf die Butter- Zuckermasse geben, in die Löcher die Walnüsse legen und den Teig darüber glatt streichen.
Ofen vorheizen, 200°C ca. 30- 40 Min. backen.
Vorsichtshalber Backpapier unter die Springform legen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig umstürzen.

Anmerkung:
Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert, ist dieser Kuchen ein wunderbares Dessert.

Apfelkuchen

Zutaten:
4 große säuerliche Äpfel
40 g Butter
250 g Zucker
80 g Butter
2 Eier
4 Esslöffel Jogurt
Schale einer halben Zitrone
100 g Mehl
80 g Speisestärke
1 Teelöffel Backpulver
75 g Walnusskerne

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

Schwierigkeitsgrad: aufwendig