Apfelkuchen mit Zimt

Zubereitung:
125 g weiche Butter mit 150 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier darunterschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, zur Schaummasse sieben und gut verrühren.
Milch zugeben, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Boden und Rand einer Springform (28cm) mit 5 g Butter ausstreichen. Teig in die Form geben, glatt streichen.

Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen. Die runde Seite der Apfelviertel der Länge nach mehrfach einschneiden, mit der eingeschnittenen Seite nach oben in den Teig drücken. Restlichen Zucker mit Zimt mischen, die Hälfte auf den Kuchen streuen. Die Hälfte der Butter in Flocken auf den Kuchen geben.

Im vorgeheizten Backofen 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten 35-40 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, mit restlichem Zimt-Zucker und restlicher Butter in Flocken bestreuen.

Anmerkung:
Besonders gut schmeckt der Kuchen, wenn er noch warm serviert wird.

Apfelkuchen mit Zimt

Zutaten:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
3 Eier
275 g Mehl
2 EL Backpulver
Milch
6 mittelgroße Äpfel
3 TL Zimt

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: normal