Zimtsterne

Zubereitung:
Marzipanrohmasse in Rührschüssel geben, die Eiweiß nach und nach unterkneten. Dann alle weiteren Zutaten zugeben und verkneten.

Teig auf den gemahlenen Mandel nicht zu dünn auswalgen, Sterne ausstechen und auf gefettetes Backblech legen.

Guss

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und Zitronensaft mitschlagen, bis eine sehr steife Masse entsteht.

Guss auf die Sterne streichen.

Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Sterne ca. 15 Min. backen.

Zimtsterne

Zutaten:
200 g Marzipanrohmasse
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
100 g Zucker
4 TL. Zimt
200 g Haselnüsse gemahlen
100 g Mandeln gemahlen
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100 g Mandeln gemahlen (extra zum auswalgen)

Guss:

1 Eiweiß
120 g Puderzucker
1 TL. Zitronensaft

Rezept für Portionen / Stück: 80

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: normal