Schokoknöpfchen

Zubereitung:
Butter schaumig rühren, nach und nach den Zucker den Vanillin-Zucker, Rum-Aroma und die Eier hinzugeben. Das Mehl sieben, esslöffelweise unterrühren, den Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen, in Form von kleine Tupfen
(WICHTIG: nicht zu dicht!!!) nebeneinander auf ein Backblech spritzen, in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: 200-220Grad (vorgeheizt) Heißluft: 180-200 Grad (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 4-5 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 10 Minuten.

Sofort nach dem Backen die Plätzchen vom Backblech lösen. Für den Guss: Die Schokolade in kleine Stücke brechen, mit dem Kokosfett in einem kleinen Topf im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verrühren, die erkalteten Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen, mit Kokosraspeln bestreuen.

Anmerkung:
TIPP: Die Plätzchen gehen beim backen sehr auseinander, also genügend Abstand lassen!

Schokoknöpfchen

Zutaten:
150g Butter
150g Zucker
2 P. Vanillin-Zucker
½ Fläschchen Rum-Aroma
2 Eier
200g Mehl

Guss:

200g Schokolade
30g Kokosfett
Kokosraspeln

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: normal